Description et Utilisation
La gelée de gingembre est une préparation savoureuse et légèrement piquante, élaborée à partir de gingembre seché. Sa texture translucide et légèrement dorée met en avant le caractère vibrant et exotique du gingembre.
Réputé pour ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et tonifiantes, le gingembre apporte à cette gelée un goût chaud, épicé et citronné, parfait pour rehausser une grande variété de plats.
Utilisations culinaires :
Accompagnement de fromages :
Sublime les fromages affinés (comme le comté ou le parmesan) avec une touche sucrée et piquante, ou apporte une saveur audacieuse aux fromages frais.
Tartinable : Délicieuse sur des toasts, des crêpes, des scones ou une brioche, pour un petit-déjeuner ou un goûter qui sort de l’ordinaire.
Marinades et glaçages : Ajoutez-en aux marinades pour viandes (comme le porc ou le poulet) ou utilisez-la comme glaçage pour des plats rôtis, afin d’apporter une touche sucrée-épicée.
Desserts gourmands : Parfaite pour napper des gâteaux, des tartes aux fruits ou accompagner des desserts lactés comme les yaourts et les panna cottas.
Boissons chaudes ou cocktails : Diluez-en une cuillerée dans de l’eau chaude pour une infusion apaisante, ou utilisez-la comme ingrédient dans des cocktails pour une touche exotique et épicée.
Polyvalente et audacieuse, la gelée de gingembre offre une explosion de saveurs et une touche d’originalité à vos recettes, tout en tirant parti des bienfaits revigorants du gingembre.
